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FOOD

Chic des Plantes – France

Chic des Plantes

Chic des Plantes crédit photo

Chic des Plantes ! crée des infusions et bouillons de haute qualité 100% bio, fabriqués en France sans arôme ajouté, prêts à conquérir tous les palais.

Un pharmacien botaniste, une chef renommée et une aromaticienne un peu magicienne ont créé des mélanges incomparables par leur goût et leurs bienfaits.

Infusez, buvez… adorez !

Créée en 2015, Chic des Plantes ! est née d’une envie toute simple : bousculer les codes du marché des infusions et opérer un revival gourmand et esthétique d’un produit souvent perçu comme désuet.

Une évidence : remettre la plante au cœur de notre projet, valoriser sa provenance et proposer la meilleure qualité sans aucun ajout d’arômes et sans concessions ni sur le (bon) goût ni sur les (réels) bénéfices pour l’organisme.

En cohérence avec la recherche d’une qualité exceptionnelle des produits 100% bio, le projet s’inscrit bien évidemment dans une démarche écologique responsable. Autant que possible sont privilégiés les producteurs et fournisseurs français, les packagings bio-sourcés, biodégradables et compostables et la minimisation de l’empreinte carbone au sein de notre chaîne logistique.

Chez Chic des Plantes !, pas de chichis, pas de marketing artificiel. S’il y a une star, c’est la plante et seulement la plante, présentée en majesté dans tous les produits. Une plante qui retrouve toute sa splendeur, ses vertus, sa saveur et se déploie en infusions avec élégance, tout en transparence.

À contre-courant des marques publicitaires et des effets de mode,  Chic des Plantes ! s’impose comme une marque de transmission et de savoir-faire qui remet à l’honneur les bénéfices des plantes infusées pour préserver jour après jour des petits morceaux de temps suspendu…

Belle-Plante

 

Restaurant vegan – Paris

Abattoir végétal

Abattoir végétal

L’Abattoir Végétal est un lieu unique, établi dans une ancienne boucherie, à mi-chemin entre coffee shop, healthy bistro et bar à jus.

On y mange, on y boit, on s’y réunit.

Démarche locale et collaboration avec des partenaires issus d’un Paris émergent, insolite, souvent secret, audacieux et engagé.

Les jus pressés à froid chaque jour, les smoothies, nos plats vegan conçus par Ava Lagatta et Jenny Bonit sont bio, sans gluten, sans additifs, non pasteurisés et à IG bas.

La cuisine y est donc authentique et savoureuse.

L’Abattoir Végétal rejoint ainsi les entrepreneurs qui redonnent du goût à la ville.

61 Rue Ramey, 75018 Paris

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Bistrot Borgo

Le restaurant italien contemporain Borgo est situé dans l’incroyable concept store dans un lieu animé du XIème arrondissement de Paris, l’un des plus branchés de Paris. Les salles à manger sont habillées de nappes, serviettes de table, verres, assiettes et couverts Borgo, entourées d’une atmosphère incroyable. Les gourmands goûteront d’impressionnants plats du nord de l’Italie, tels que des pâtes faites maison, un impressionnant bar salumi, des gâteaux, des apéritifs typiques et du vrai café ou du cappuccino. Ceux qui ont soif de l’ancien pays peuvent commander un verre de la carte des vins italiens.


lundi au samedi pour le déjeuner, le dîner ou un «aperitivo» italien intrigant dans l’incroyable cour ouverte de 10h à 21h!

Le bistrot Borgo à Paris se trouve au 4 rue du Grand Prieuré, 75011

Maison d’être, coffee house UK

Quand Kim a découvert l’amour des muffins et des tartes de toutes les couleurs, elle s’est mise en ordre de marche et a abandonné sa carrière dans la publicité, a commencé à vendre des friandises maison au marché Sunday Up de Brick Lane.

Son talent pour la nourriture combiné avec son nez pour une bonne tasse de café, elle a commencé à rêver d’avoir son propre café.

Un an – et d’innombrables cafés et gâteaux – plus tard, la Maison D’être a ouvert ses portes pour la première fois en mai 2011.

154 Canonbury Road, N1 2UP, Londres.

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Dada, l’épicerie Bio

Au 29 de la rue de paradis, au cœur de la VeggieTown parisienne, vous trouvez un lieu de vie unique dédié à la culture, aux produits et aux artisans de la Bio.

Affilié au réseau Biocoop, Dada porte hautement et fièrement les valeurs de la coopérative :
toujours dans l’équité, la responsabilité, la saisonnalité et, exception française, dans la rigueur de la bio à 100%.

Loin des enseignes-chaînes toutes identiques qui usent, voire abusent, de green washing, Dada a fait le choix d’épurer la décoration pour mieux mettre en avant l’essence de son métier : le produit

Une large offre traiteur,  est juste à l’entrée.

Vous entrez alors en immersion au cœur d’une véritable adresse « laboratoire », incubateur de talents et de producteurs-cultivateurs au service d’une consommation responsable.

J’ai testé la boulangerie pâtisserie, of course, et le bar à jus !

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Recette de la soupe fraîche de radis

Coupez les radis en rondelles et mixez les au blender avec le yaourt brassé, du sel, du poivre, une cuillère d’huile d’olive, une cuillère de crème liquide, une échalotte et de la ciboulette.
Réservez une heure au frais avant de servir dans des verrines décorées de quelques rondelles finement coupées. Accompagnez vos verrines de quelques radis croquants à déguster et de gressins bio.

 

  • Une botte de radis
  • Un yaourt brassé
  • Une cuillère à soupe d‘huile d’olive
  • Une cuillère à soupe de crème liquide
  • Une échalotte
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

 

Twigg Studios

Twigg Studios est né de l’univers à la fois poétique et gourmand de Aimée Twigger. Ses passions pour la photographie et la cuisine sont nées après avoir lutté contre des troubles alimentaires, ou comment renverser une situation douloureuse en réussite. En parallèle de ses livres best sellers de cuisine, Twigg studios organise des workshops principalement à Londres

workshop-schedule-day-1-800x600http://www.twiggstudios.com

La Guiguette d’Angèle -Paris

 Angèle est une jeune Chef, spécialisée dans la cuisine diététique, healthy, fleurie et détox. Le principe de sa cuisine est de lier gastronomie et santé, bien être et plaisir! Formée a la Naturopathie, elle cuisine exclusivement des produits locaux, issus de l’ agriculture biologique

Deux jolies cantines à Paris :

Le Take Away,  34 rue Coquillère – Paris 1er

Le Salon de Thé,  2 rue du Général Renault -Paris 11e

La Guiguette d’Angèle peut se charger de la cuisine, mais également de la décoration et du service de vos évènements. Le service de catering est sur sur mesure

Cakes de Noel

Recettes, bientôt en ligne, elles sont en cours d’élaboration 🙂

Vos idées, partages?

Repas de fête

Les grandes tables avec les cousins, les grands oncles et tantes, le bon vin et les blagues pas drôles de tonton Jacques.